Il Laboratorio del gusto
L’incontro con la scolaresca ha lo scopo di dare delle semplici indicazioni sulle tecniche di assaggio di alcuni prodotti alimentari quali: il formaggio, l’olio, il vino.

Obiettivi:
- Conoscere le varie tecniche di assaggio;
- Sviluppare i vari tipi di percezione sensoriali (vista, olfatto, gusto);
- Riuscire a valutare il prodotto in base alle sue caratteristiche ;

Attivita’:
- Descrizione dei prodotti;
- Presentazione delle schede di assaggio dei prodotti;
- Degustazione guidata con valutazione finale;